SAMPLE COOKING SCHOOL STUDIO
ミシュランの厨房で磨かれた技術を、少人数の温かな空間でお伝えします。初心者から料理好きまで、一生使えるスキルを。
あなたの目標やライフスタイルに合わせて、最適なコースをお選びください。
包丁の使い方から出汁の引き方まで、料理の基礎をしっかり身につけます。初心者の方に最適なスタートコースです。
出汁文化・旬の食材・盛り付けの美学など、日本料理の奥深さを体系的に学びます。人気No.1コース。
フランス料理の技法をベースに、本格的なソースづくりやプレゼンテーションを習得。特別な日のための料理スキルを。
ケーキ・タルト・焼き菓子から本格パンまで。生地のこね方から飾り付けまで丁寧に指導します。
厳選した国産食材と旬の素材を使用。本物の味を素材から体験することで、料理の深みを感じていただけます。
プロ仕様の調理器具をすべてご用意。エプロンも貸し出し可能なので、手ぶらでお越しいただけます。
毎回のレッスンで作った料理のレシピカードをお渡しします。家でも同じ味を再現できる喜びを。
最大6名の少人数制を徹底。シェフが一人ひとりの進度に合わせて、丁寧に個別指導します。
シェフ写真
東京調理師専門学校卒業後、フランスへ渡り、リヨン・パリのミシュラン星付きレストランで計8年修行。帰国後は都内の一流ホテルにて料理長を務め、2020年に「SAMPLE COOKING SCHOOL STUDIO」を開校。「本物の技術を、もっと多くの人に」という思いのもと、15年以上のキャリアで培ったすべてをお伝えします。
「料理は苦手」と思っていましたが、先生の丁寧な指導のおかげで毎回楽しく通えています。少人数なので質問しやすく、家でも再現できるようになりました。和食コースで出汁の取り方を覚えてから、料理が劇的に美味しくなりました！
洋食コースで本格的なフレンチを学んでいます。パートナーの誕生日に作ったビーフブルギニョンが大好評でした。プロの技術を家庭でも使えるように丁寧に教えてくださるので、毎回新しい発見があります。
製菓コースで念願のタルトを作れるようになりました！毎回のレッスンが楽しくて、気づけば半年続けています。山田先生は教え方が丁寧で、失敗しても優しくフォローしてくれるので安心です。友人へのプレゼントに手作りケーキを渡せるようになりました。
〇〇市〇〇町1-2-3
経堂駅 徒歩3分
特別な準備は一切不要。気軽にお申し込みください。
当日キャンセルは前日17:00までにご連絡ください